엘비오 코그노 바롤로 비냐 엘레나
이 절묘한 Elvio Cogno Barolo Vigna Elena는 잘 익은 붉은 과일, 말린 꽃, 향신료 및 약간의 담배 향이 나는 독특하고 복합적인 와인입니다. 미각에서는 우아한 구조와 블랙베리, 라즈베리, 바이올렛, 감초의 강렬한 풍미가 피니시에서 오래 지속됩니다. 강력한 탄닌을 지닌 이 Barolo는 모든 감정가에게 깊은 인상을 남길 것입니다!
이 와인이 인기 있는 이유
Elvio Cogno의 Barolo는 진정한 보석입니다! 맛의 복잡성을 암시하는 짙은 루비 레드 색상입니다. 아로마는 강렬하고 풍부한 붉은 과일로 가득하며 체리와 라즈베리의 향과 정향과 계피와 같은 향신료가 있습니다. 입천장에서는 부드러운 타닌이 우아한 구조를 제공하는 풀바디를 가지고 있습니다. 피니쉬는 담배와 가죽의 힌트와 함께 길고 지속됩니다. 이 와인은 풍부함과 기교가 완벽하게 균형을 이루기 때문에 매우 인기가 있습니다. 진정으로 기억에 남는 경험입니다!
재미있는 사실
Elvio Cogno는 Vigna Elena를 비롯한 여러 토지에서 Barolo 와인을 생산한다는 점에서 독특합니다. 독특한 와인 제조 방식 외에도 와이너리에는 독특한 마스코트인 Giulia라는 양이 있습니다!
와이너리 역사
Elvio Cogno Barolo Vigna Elena는 이탈리아 피에몬테 DOCG 지역의 싱글 빈야드 Barolo입니다. 19세기 후반에 Cogno 가족이 처음 생산했으며 그 이후로 계속 만들어졌습니다. 포도원은 해발 350m의 남향 경사면에 위치하고 있으며 석회질 점토 토양으로 구성되어 있습니다. 포도나무는 전통적인 Guyot 시스템을 사용하여 훈련되고 10월에 손으로 수확되는 Nebbiolo 포도로 심어집니다. 이 와인의 주목할 만한 빈티지 연도는 2010년, 2011년, 2012년, 2013년, 2014년, 2015년, 2016년, 2017년입니다. 2010년 Elvio Cogno Barolo Vigna Elena는 뛰어난 품질로 Gambero Rosso로부터 Tre Bicchieri(3잔)를 수상했습니다. 2014년에는 Wine Enthusiast Magazine에서 95/100점을, 2017년에는 Robert Parker's Wine Advocate에서 97/100점을 받았습니다. 2018년 Elvio Cogno Barolo Vigna Elena는 Luca Maroni의 연례 이탈리아 와인 가이드에서 98/100점을 받아 이탈리아 최고의 와인 중 하나로 인정받았습니다. 이러한 인식은 Piedmont와 이탈리아 전체에서 최고의 와인 중 하나로 위상을 더욱 확고히 했습니다.
음식 페어링 방법
Elvio Cogno Barolo Vigna Elena는 짙은 과일, 향신료, 가죽 향이 나는 강렬하고 복합적인 레드 와인입니다. 구운 고기, 사냥감, 숙성 치즈, 버섯, 트러플, 구운 야채와 같은 풍부한 요리와 가장 잘 어울립니다. 대담한 풍미 프로필은 토마토 기반 파스타 요리, 리조또 및 폴렌타와도 잘 어울립니다. 진정으로 기억에 남는 페어링 경험을 위해 푸짐한 스튜 또는 꿩이나 메추라기와 같은 사냥감과 함께 제공하십시오.